鮎正宗酒造　鮎正宗


所在地：妙高市(旧新井市）大字猿橋６３６
創業140年　蔵人　6名


当店とのお取引は３０年近くになります。
恵まれた自然環境の中で、県内産の選びぬいた米と
社長自ら勤める確かな杜氏の技で生まれた地酒の銘酒｢鮎正宗」。
雪と水に恵まれた清らかな山峡で、蔵人が心を込めて酒造りに
取り組んでいます。
清酒鮎正宗を一言でいうと「やわらかな口当たりで、さらりとした
甘さを感じながら、飲んでいるうちに甘さがすっと消えて、
次の一杯に進む酒。」
わずか千石の小さな蔵ですが、関東信越局、全国の鑑表会等入賞の
常連で、知る人ぞ知る隠れた地酒の銘酒です。
平成１８年度第７７回関信越国税局主催の鑑表会において鮎正宗が
二部門（常温の部で大吟醸鮎、燗酒の部で純米吟醸鮎）で優秀賞に輝きました。
数少ない、やや甘口を特性にしており、良質のかたまりのような
ほのぼのとした気持ちにさせてくれる日本酒です。
また四季を通して発売される限定酒も魅力的です。

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	本醸造酒 すっきりとした口当たりの後に、まろやかな旨味の 余韻が広がるお酒です。お燗をするとふわりと口に なじんできてほんのりとした甘味が心地良く細部に 感じられほのぼのとします。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：五百万石一般米　 　　　◆日本酒度：−１ 　　　◆精米歩合：６４％ 　　　◆アルコール度数：１５．６度 １，８ｌ　　１，９２５円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	特別本醸造酒 シャープさとコクを備えほのかに感じられる 心地良い甘味が爽やかなお酒です。 冷から熱燗まで楽しめます。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：五百万石、ゆきの精　 　　　◆日本酒度：−１ 　　　◆精米歩合：５８％ 　　　◆アルコール度数：１５．６度　 １，８ｌ　　２，３９８円（税込） 　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　１，１７７円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	純米酒 清らかでクセがなく清流の如く さらりとした純米酒です。 米麹ゆらいの爽やかな甘さが 造りの丁寧さの表れです。 冷から燗まで幅広くお楽しみいただけます。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：五百万石、ゆきの精　 　　　◆日本酒度：−１ 　　　◆精米歩合：６５％ 　　　◆アルコール度数：１５度 １，８ｌ　　２，４６４円（税込） 　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　１，２３２円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	純米吟醸酒　銀ラベル 甘味と酸味が程よく溶け合った、心地良い深みが 特徴の純米吟醸酒。 穏やかな香りながら豊なコクがあり食中酒として 重要な役どころを演じてくれます。 素朴な川魚の塩焼きや山菜料理と合わせたい一本です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：五百万石　 　　　◆日本酒度：＋０．５ 　　　◆精米歩合：５８％ 　　　◆アルコール度数：１５．６度 １，８ｌ　　　３，１４７円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　 １，５９５円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	大吟醸酒 秀逸な香り、バランスのとれた飲み口と清らかな 喉越しが魅力的な大吟醸酒。 一升瓶は暮れに限定で極僅かしか出ない レアものです。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：山田錦　 　　　◆日本酒度：＋３ 　　　◆精米歩合：４０％ 　　　◆アルコール度数：１６〜１７度 ５００ｍｌ　２，５８５円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	特選大吟醸酒 季節限定商品　　 今期の販売は終了しました 鮎正宗酒造が醸す、最高峰のお酒。 原酒の力強い味わいで香り華やか いつまでも口中でころがしておきたい 究極の逸品です。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：山田錦　 　　　◆日本酒度：＋３ 　　　◆精米歩合：４０％ 　　　◆アルコール度数：１７〜１８度 １，８Ｌ　　８，８００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ５００ｍｌ　３，３００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	スィートフィッシュ 好評発売中 瓶内2次発酵により、きめ細かな泡立ちの 口当たり爽快な発泡性のお酒です。 アルコール度数が6パーセントなので 日本酒が苦手な方にも飲みやすく 甘さと酸が中和し飲み応えもあります。 さらに加熱殺菌済みですから、 常温対応が可能です。 現在市販されている発泡性清酒のほとんどが 炭酸ガスを注入したタイプですが、このお酒は シャンパン製法といった本物造りを行った まさに和製シャンパンです。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：新潟県産米100％使用 　　　◆アルコール度数：6度 ２４０ｍｌ　　　６６０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	鮎正宗　純米原酒一度火入れ 今期の販売は終了しました 今シーズンのしぼりたての生原酒を 一度だけ丁寧に瓶火入れしたお酒。 出来立ての華やかな香味が感じられ アルコールのきつさがなく、スムーズな 仕上がりになっています。 甘味と酸味がバランスよく調和し、飲み飽きしません。 【お酒の基本目安】 ◆原料米：五百万石、こしいぶき ◆日本酒度：−４ ◆精米歩合：６５％　　　　　　　　　◆酸度：2，0 ◆アルコール度数：１７度　　　　　◆発売：2月（年1回） ◆発送：通常便　　　　　　　　　　　◆保存：常温 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆化粧箱：あり有料 １，８ｌ　　　２，８０５円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　　１，５９５円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	鮎正宗　さくらいろ 純米にごり酒 季節限定商品 好評発売中 鮎正宗酒造が業界でいち早くピンク酵母を使用し、 試行錯誤の結果、見事な桜色を出すことに成功し 誕生したお酒です。 お米からでる自然で純粋な甘さが酸味とマッチして 清々しさを感じられます。 後味もさっぱりしていて食前酒としても最適！ なめらかな口当たりでアミノ酸など自然界のミネラル 食物繊維、酵母等が豊富ですので女性にもお勧めです。 美容にも抜群ですよ。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米： 　　　◆日本酒度：− 　　　◆精米歩合：70％ 　　　◆酸度：3．0 　　　◆アルコール度数：1０度　 ５００ｍｌ　 １，３８５円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	初鮎　純米吟醸生酒 季節限定商品　 好評発売中 驚くほど鮮烈で勇ましく若さがみなぎっていて 清い力強さを感じます。 清流のように生き生きとしていて飲み手を魅了します。 今年は軟らかさが感じられます 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：高嶺錦　 　　　◆日本酒度：-１ 　　　◆精米歩合：50％ 　　　◆アルコール度数：15〜16度　 ７２０ｍｌ　 １，８７０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	鮎正宗　たかね６５　純米酒 完売御礼！！ 今期の販売は終了しました 夏にすっきりスイスイ飲めるお酒として 登場した軽やかな純米酒です。 アルコール度数を一度低く設定し、甘さと 酸を活かしたとても爽やかな仕上がりです。 幅広く料理に合わせやすく、洋食やトマトを使った イタリアン等とも相性がいいです。 綺麗な酸は、夏の疲れを癒してくれます。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：五百万石、こしいぶき　 　　　◆日本酒度：-５ 　　　◆精米歩合：70％ 　　　◆アルコール度数：１４度 １，８Ｌ 　 ２，７５０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　 １，４３０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	鮎　純米吟醸雪中貯蔵酒 夏季限定商品 今期の販売は終了しました 新潟の冬の産物でもある雪を利用した雪中貯蔵酒 です。 一定温度での貯蔵により、 純米吟醸酒特有の優雅で華やかな香りを残しつつ 熟成により、アルコールの刺々しさが全くない実に滑らか な口当たりです。米麹から出る自然な甘さに心を癒され ます。 【お酒の基本目安】 　　　◆原料米：五百万石、たかね錦　 　　　◆日本酒度：±０ 　　　◆精米歩合：５０％ 　　　◆アルコール度数：１６度 ７２０ｍｌ　１，９４７円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	鮎正宗しぼりたて純米生原酒 今期の販売は終了しました 鮎正宗の出来立てほやほやの新酒です。 濾過を抑え、本来の味わいが前面に出たお酒で 充実感があります。 またこちらのお酒は製造タンクごとのロット出荷 となりますので瓶に表示されている仕込み番号 によって味が多少異なります。 タンクごとに違う味わいを楽しむのもいいですね。 　　　◆原料米：　五百万石、一般米 　　　◆精米歩合：　６５％ 　　　◆日本酒度：　-3〜-5 　　　◆アルコール度：　１７〜１８度 １，８ｌ　　　２，８０５円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　 １，５９５円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	鮎　純米吟醸酒　金ラベル 柔らかく味がのっていて香りもゴージャス。 程よく脂ののった中トロとあわせたらたまりませんよ。 　　　◆原料米：五百万石 　　　◆精米歩合：５０％ 　　　◆酸度：１・４ 　　　◆日本酒度：＋１（辛口と甘口の中間より 　　　　　　　　　　　　ほんの少し辛口） 　　　◆アルコール度：１６度 １，８L　　４，１８０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　１，８７０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	鮎　純米吟醸古酒原酒 冬季限定商品　 今期の販売は終了しました 古酒特有の豊かさを与える甘味と丸くなった酸味、 この双方が調和した深い味わいが特徴です。 製造年度は平成18年です。 　　　◆原料米：麹米五百万石、掛米こしいぶき 　　　◆精米歩合：５０％ 　　　◆酸度：１・４ 　　　◆日本酒度：±０（辛口と甘口の中間） 　　　◆アルコール度：１７度 ７２０ｍｌ　 ２，２００円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	鮎　毘純米にごり酒 鮎正宗のにごり酒です。 お米の自然な甘味が爽やかで にごりがとてもクリーミーな仕上がりです。 さらりとした口当たりが自慢です。 　　　◆原料米：五百万石、こいしぶき 　　　◆精米歩合：６５％ 　　　◆日本酒度：−３（ほのかな甘口） 　　　◆アルコール度：１５度 １，８ｌ　　　２，３１０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ７２０ｍｌ　 １，２１０円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	鮎　毘純米活性にごり酒 季限定商品 今期の販売は終了しました 酵母が元気に活動している活性にごり酒です。 品いい甘さが爽やかで、醪がきめ細かく ぽったりとしています。 プチプチと炭酸が口の中ではじけます。 常に出来立てほやほやの鮮烈さをお楽しみください。 　　◆原料米：五百万石、こいしぶき 　　◆精米歩合：６５％ 　　◆日本酒度：−３（ほのかな甘口） 　　◆アルコール度：１５度 ７２０ｍｌ　 １，４７２円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6 ※生酒ですので発送はクール便でお願い致します。 送料+216円
	粕取り本格焼酎 輪月(りんげつ） 少量限定商品　少量入荷中 精米歩合の高い酒粕を蒸留し、清酒の風味を楽しめる 爽やかな口当たりの本格焼酎です。 本来の無垢の状態を味わえるよう鮮度に神経を使って います。 ストレート、ロック、お湯割りとお楽しみ下さい。 ５００ｍｌ　１，２５６円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6
	粕取り本格焼酎 輪月（りんげつ）樫樽貯蔵 少量限定商品　少量入荷中 精米歩合の高い酒粕を蒸留し、清酒の風味を楽しめる 爽やかな口当たりの本格焼酎です。 今回第二段で樫樽で熟成されたものを発売いたしました。 地元の人気蔵からの発売とあって大変好評頂いており ます。 名前の由来は、俳句をたしなんだ先代の俳号にちなんで命名されました。 ５００ｍｌ　１，３６２円（税込）　 数量 1 2 3 4 5 6